Pecorino Toscano DOP, 200g

PECORINO TOSCANO DOP - gereifter Pecorino Toscano DOP für mindestens 4 Monate gereift

Dieser Pecorino reift mindestens 4 Monate und hat einen kompakten und halbharten Laib mit hellen Löchern und einer strohgelben Farbe. Die Schale hat eine Haselnussfarbe und neigt dazu, sich bei der Oberflächenbehandlung mit Traubenkernöl während der Reifung zu verdunkeln.

Tief in den Traditionen der Toskana verwurzelt finden Sie den Pecorino DOP in kombination mit traditionellen Antipasti oder wie in der Toskana üblich zum Abschluss der Mahlzeit. Dieser Käse passt immer und ist immer ein besonderer Genuss. Sein typischer Geschmack, würzig und ausdrucksvoll sowie sein intensives Aroma passen zudem hervorragend zu einem vollmundigen Rotwein.

Zutaten:

Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, einheimische Milchfermente. Die Käserinde ist für den Verzehr ungeeignet.